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El molino para nixtamal es una mquina agrcola, que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maz en este caso el nixtamal (maz) y as poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompaantes de productos gastronmicos salientes de la masa, por ejemplo tortillas, tamales, tostadas,

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COMO HACER MASA DE MAZ NIXTAMALIZADO EN CASA

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Adems, es importante considerar para el almacenamiento de la pasta que la disposicin de los arrumes sea con un espacio mnimo de 60 cm. con respecto a las paredes y con una distancia de por lo menos 15 cm. respecto al piso para facilitar la aireacin de los mismos. No se debe comprimir la pasta

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